红茶酥饼

没有红茶粉，可将红茶茶叶放入料理机打成粉状。发酵黄油的颜色是类似香草冰激凌的奶白色，而普通黄油的颜色要更黄，接近柠檬冰激凌的颜色。发酵黄油的质地相比于普通黄油来说要软很多。相比于普通黄油，发酵黄油几乎入口即化，而且奶香味要比普通黄油要浓一些。利用发酵黄油制作的小曲奇，入口后除了浓郁的奶香外还有一丝如酸奶般风味。发酵黄油不适合做千层酥皮。