玉米发糕

步骤1/7

选一个稍大的不锈钢盆。

步骤2/7

将面粉、玉米粉（2:1）、白砂糖、泡打粉放在盆中搅拌均匀。

步骤3/7将酵母粉用温水调开。

步骤4/7

将调好的酵母水放入混合好的面中揉面，揉面时水要慢慢加，如果感觉面有点稀再放少许面粉。揉成如图所示的面团。

步骤5/7将揉好的面，从盆中取出，将一个干净的盆中涂上一层薄薄的色拉油（这样面不容易粘在盆上），将面放入盆中发酵1小时。

步骤6/7

将红枣用清水泡5分钟，再将枣子嵌入发好的面中。

步骤7/7

将面放在蒸格上，盖上盖子蒸20分钟后取出。待冷却后从蒸格上取下切好。