牛肉切块,焯水
锅中放水,姜片,香茅,料酒
放入冲洗干净的牛肉块,高压锅上汽后半小时(或小火慢煲1个半小时)。牛肉清汤就做完了。
西红柿切块备用
洋葱切丁备用
胡萝卜,土豆切块备用
锅中放少许底油,放洋葱丁,炒香
放西红柿,中小火煸出红油
放入牛肉,炒匀
倒入牛肉清汤
放入酱油
放胡萝卜,土豆,盐调味,半小时,出锅。
介绍一种简易煮牛肉的方法:煮牛肉时,将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量),用纱布包裹好
补血养血牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气
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