我们朱老师和我一起做的,味道也有点像黄焖鸡
买的时候鸡腿让切成小块,土豆滚刀切块,鸡腿先用热水煮下,去除血腥,然后用凉水冲掉多余的血沫,辣椒八角备用
锅内倒稍微多一点的油,干辣椒掰成两瓣和八角放入,炸下,然后放入鸡块,炒至金黄,依次放生抽,老抽,盐,鸡精,半碗水,土豆,汤快收干的时候放入少量白糖或冰糖,翻炒出锅
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很
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