mini蔬菜田园披萨

步骤1/12

先做面坯：将酵母先用温水（120g)化开，高筋面粉+糖+盐混合均匀，加入酵母水后活匀加黄油揉成面团，用保鲜袋装好放冰箱冷藏一晚

步骤2/12

面团取出分成两份，排气揉成面团醒10分钟，（一份以8寸披萨盘做饼底，另一份再分成6小份以蛋挞模具做饼底）将面团擀成圆饼，表面用叉子扎孔

步骤3/12

饼底放入模具后醒发30分钟，同时准备好辅料：黑木耳数朵切丝，青椒切丝、番茄切片（不要太多水分）

步骤4/12

将饼底刷上番茄酱

步骤5/12

铺一层芝士，再放黑木耳丝、青椒丝、番茄片，最后盖一层芝士

步骤6/12

小模具也一样操作

步骤7/12

摆个造型撒上罗勒碎、意大利综合香料粉

步骤8/12

烤箱预热175度10分钟放入披萨生坯 中层 烤20-30分钟，熟了即可

步骤9/12

出炉

步骤10/12

mini披萨特写

步骤11/12

局部特写

步骤12/12

剖面特写