肋排两根剁寸段备用
锅里烧水,凉水放入排骨焯下,把血水和脏东西去除,捞出冲凉水备用
锅里放适量油下冰糖,小火炒糖色,炒到冒泡
倒入排骨翻拌均匀,让每块排骨都裹上糖色
下姜片再翻炒下,加入老抽搅匀,然后加入热水,八角,香叶,盐小火炖45分钟,水的量没过排骨即可
大火收汁,出锅
香叶的功效与作用味辛,气香,性温散。治风湿,疝气,阴囊湿疹,疥癣。香叶的选购技巧
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
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