美味蒸茄子

步骤1/10

将食材洗净备用

步骤2/10

茄子去皮，切成条形，撒上生粉抓匀。

步骤3/10

切葱花

步骤4/10

一边蒸锅大火烧水，一边将茄子整齐码于盘中，均匀撒上少许盐。

步骤5/10

待锅内水开后，放入茄子，加盖，中火蒸10分钟。

步骤6/10

另备一小碗，注入适量清水，加入生抽、麻油、蚝油和糖，拌匀，制成调味汁，待用。

步骤7/10

茄子蒸好后，取出，撒上葱花。

步骤8/10

热锅，倒入刚才拌好的调味汁，煮至沸腾。

步骤9/10

均匀淋到盘中，即可。

步骤10/10

又软又嫩，又香又鲜，家里的大人小孩全都非常喜欢。