炎炎夏日，最适合吃豆腐了，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
下面给大家带来一道香煎豆腐烩回锅肉，希望大家喜欢～
老豆腐切成半厘米厚的三角型形状。
锅中倒少许油，将豆腐煎成两面金黄后，盛出待用。
青葱洗净切成段，在锅中爆香。
倒入先前煎好的豆腐块。
加盐、鸡粉以及生抽，轻轻翻炒一下。
然后加入回锅肉以及适量清水，转中火焖煮。
待水份收干即可。
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