草鱼清洗干净,切块
草鱼装在容器内,加黄酒、盐腌制30分钟
坐锅,锅烧热加油,油热,将鱼块一一夹进锅里,盖锅盖慢煎
冰糖水
一勺调味酱,加入适量冰糖水,调匀
将调好的汁倒入煎好的鱼块上,轻轻推动鱼身,加入适量清水
中火焖
焖到汤汁浓厚时,加一勺猪油
大火,油化了,关火,装盘。上桌
1、鱼难免会有腥味,但新鲜的鱼其腥味不会太重。若腥味太大,可能是滋生细菌使味道
有人说草鱼头不能吃,吃多了会头痛,但是很多饭店都有卖用草鱼头做的菜,那么草鱼头
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