豉香苦瓜

步骤1/6

原料。苦瓜切块。

步骤2/6

沸水焯苦瓜一两分钟，捞出，泡凉水中。

步骤3/6

热油炒熟肉片，盛出。

步骤4/6

爆香蒜末，豆豉，加入姜丝，辣椒丝，

步骤5/6

倒入苦瓜，加一勺酱油，一勺糖，翻炒。

步骤6/6

加入肉片。水淀粉加一勺鸡精，勾芡。出锅。