海虾洗净控干水分
去掉虾枪和须子,锅内不要放油,把虾放进去炒干水分,不要炒熟!抄到类似于图片的程度就可以了
准备好葱姜蒜辣椒,蒜切块,姜切片,辣椒切段
锅内放油,稍多点,放入葱姜蒜辣椒爆锅
放入虾翻炒
加入耗油,糖,多炒一会,提鲜上色,让虾看起来很漂亮
等虾变得略干就可以出锅了
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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