一直以来都喜欢吃土豆,不管是土豆丝,土豆条,土豆片,还是土豆块都爱,听说土豆都要进军主粮界了。虽然喜欢,老是一种吃法也是会腻,今天换个吃法,干煸,味道竟然极好!
土豆去皮洗净切片,淘去淀粉,沥干水分备用
锅内加重油,大约能没过土豆片,油热,放入土豆片,慢慢炸
不断搅拌,使所有土豆片受热均匀,炸至土豆片表面发干捞出,将锅中油舀出,留适量底油
向底油中加入花椒炒香,加入葱花辣椒炒出香味
将炸过的土豆片加入,拌匀,调入适量酱香鲜酱油,调适量盐,翻炒均匀
最后加入一捏辣椒粉拌匀,将香菜洗净切碎加入,出锅即可
做出的土豆十分的软糯香甜,很好吃哦
我用的红辣椒是不辣的那种,加少许辣椒粉可提辣味,不吃辣的可着量添加!
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