苦瓜切去头尾,切成小段用勺子将中间掏空。加适量盐,腌十五分钟。
锅中水烧开,加适量糖,加入苦瓜焯5分钟,捞出用冷水冲凉,再用冷开水冲一遍,沥干水备用。
枸杞用温水泡2分钟,沥干水,另取一只碗,放入2勺蜂蜜,1勺水调成汁备用。
香蕉去皮,塞入苦瓜中压紧,切成薄片装盘。
将蜜汁淋在苦瓜上,放上枸杞装饰即可。
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
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