奶香馒头和面包

步骤1/10

隔水加热牛奶，将酵母粉溶解，温度不要太高，35度左右。

步骤2/10

冰糖溶解在牛奶中，在面粉中敲入一个鸡蛋，分多次加入牛奶，慢慢揉成光滑的面团。

步骤3/10

面团重727g。

步骤4/10

盖保鲜膜，发酵成两倍大。

步骤5/10

加入黄油。

步骤6/10

揉好充分排气后，用面包机再次揉面。

步骤7/10

取出加入蜜红豆，一部分放在铺有油纸的蒸锅内醒。

步骤8/10

另一份面做成豆沙馅的小面包。

步骤9/10

成品。

步骤10/10

成品。