抹茶千层蛋糕

步骤1/6

准备工作做好，料备齐。（注意奶油先不要从冰箱拿出来！千万要什么时候打发什么时候从冰箱里拿出来，雀巢奶油需要隔冰打发）

步骤2/6

底筋面粉里加入：鸡蛋2个 ，抹茶粉倒入，糖粉倒入，炼乳倒入，黄油隔水加热后倒入，牛奶倒入。

步骤3/6

充分搅拌至均匀。用滤网过一下 ，放入冰箱冷藏30～40分钟。（滤网这一步一定要过，不然会有许多小疙瘩）

步骤4/6

从冰箱冷藏后取出， 摊成薄面皮，注意一次不要用多了，放入平底锅内后迅速转锅成饼状。每一张面皮做好后单独的单盘晾凉，再把面皮放一起，全做完后放入冰箱冷藏。

步骤5/6

趁现在，开始打发淡奶油，加入白糖和柠檬汁，开始打发。

步骤6/6

面皮从冰箱拿出，铺一层面皮，抹一层奶油，喜欢奶油的就多抹一些，根据个人喜好。 （抹奶油就不发图啦）最后用蓝莓装饰。 完成啦！