丝瓜去皮，用滚刀法切，打好鸡蛋，可以在鸡蛋里滴两三滴料酒
水沸腾后把丝瓜倒入，水一定开，不然丝瓜会变黑
再接着放入榨菜
等丝瓜熟了以后，最后倒入蛋液，倒入蛋液不要马上搅拌，不然蛋就变成渣渣了
最后再放适量的盐，因为榨菜本来就蛮鲜的，可以不放味精。OK 美味的丝瓜汤就完成啦！
一定要在水沸腾的时候放丝瓜，丝瓜遇到冷水会发黑
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸，这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并
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