皮蛋瘦肉粥

步骤1/8

香米用植物油和少量盐腌泡好，大约30分钟，煮起来更容易熟

步骤2/8

肉末水煮熟，沥干，油，盐，酒腌制15分钟

步骤3/8

皮蛋切块

步骤4/8

大火煮开后开盖煮10分钟，然后半掩盖最小火熬30分钟，中途开盖加水500ml搅拌一次，加适量盐

步骤5/8

把肉末加入盖盖子煮5分钟，开盖放皮蛋煮两分钟

步骤6/8

熄火后?几滴香油提味

步骤7/8

放入焖烧锅

步骤8/8

第二天早上起来，粥还是温的，胃暖暖的！