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自制卤鸭爪

暮春阳宝
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鸭爪 6个、小茴香适量、八角 2个、香叶 5片、干辣椒 4个、花椒适量、桂皮 2小块、料酒适量、生抽适量、生姜 2块、大蒜 3个

步骤1/4

将鸭爪洗净放入锅中，加入冷水适量，先煮沸，将鸭爪放冷水里捞出来。再次将锅里加入冷水，放入准备好的各种配料，煮30分钟，过程中若锅里的水不够了，不断加水烧沸
步骤2/4

半小时后，不加水的时候，倒入适量生抽上色，记得加入多一点的盐
步骤3/4

再煮30分钟后关火，让鸭爪在卤汁里浸泡12小时后再拿出来
步骤4/4

成品图啦