先把肉煮熟,切成薄片,备用。
青椒和洋葱切块,备用。
葱切段,姜蒜切末备用。
锅里放少许油,把切好的肉下锅翻炒,把肉炒卷,肥肉炒成透明就可认把肉先盛出来备用。
这时锅里有炒肉下的油,倒出一部分,再往锅里放入姜蒜末和豆豉一起翻炒,看见豆鼓炒得有点变干,就把肉和青椒,洋葱,葱段加点盐一起下锅翻炒。(盐别放多了,豆鼓本就咸 ,适量放点就行^0^)
上成品图(?′?`?)
肉:我是煮熟了再切的片。亲!要是觉得自己的刀功好,可以不用煮,直接切片,一定要切薄哦,炒出来才会好吃不油腻(?′?`?)。
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