凉拌青椒

都说暑天的人们苦夏，于是吃手们便尝尽各种口味的凉菜以增加食欲。这道小凉拌菜口味清香酸辣，能在我们的餐桌上大大的添加色彩，让我们在吃其他东东时，偶尔配上几口这款凉拌小青椒，便再也没有热的不想吃的念头咯。
另外辣椒富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，即预防疾病又可美化肌肤，何乐而不为之呢，同学们，快快做来品尝哦。

小美私房菜45
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难度简单

口味中辣

工艺拌

时间10分钟

厨具其它厨具

食材主料/辅料

小辣椒适量、大葱适量、葱伴侣大酱适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、芝麻油适量

凉拌青椒的做法步骤

步骤1/4

准备一根大葱，这种细细的小辣椒，若有同学觉得太辣，可以选择那种厚皮的辣椒，不过水分会多些。葱和辣椒的比例根据个人喜好来搭配。
步骤2/4

分别将葱和辣椒剁成碎末，不易太碎，装入碗中待用。
步骤3/4

在碗中放入适量鸡精、盐、醋、香油、一汤勺大酱。
步骤4/4

用筷子将其搅拌均匀，封上保鲜膜，放入冰箱，一个小时后便可以出现在餐桌上咯。放入冰箱是为了更入味，而且凉些会更爽口。嫌麻烦的同志们可以搅拌完直接食用。