说话我对烧排骨这事一直不太在行，没想要这个方法烧的排骨居然简单的不能再简单了！！连油和盐都可以省了！如果我每周学一个菜，很快我就成全能大厨了！！
下面来看看我这个笨学生的作业吧，其实我之前已经做过一次了，但是我放了老抽，而且放多了，颜色黑不啦叽的，我闺女说像一块黑石头，但就是那样的，她也吃了好几块，还跟我说好吃，就是黑了点！！！放心吧，这次不能让闺女再吃黑石头了！！
肋排洗净切开；
剁成合适大小的段；
锅内放水，把排骨放进去煮开去血沫；
捞去血沫后加两勺酱油（我用的是酱香鲜酱油，颜色不重）和一小勺老抽，加一些姜片，盖上锅盖，中火煮20分钟；
20分钟后开继续大火煮5分钟左右，汤汁少一点后，加适量冰糖，继续煮；
加入冰糖后很快就会冒泡泡，要用铲子不停翻炒，使排骨上挂满酱汁即可；
提前用开水烫好西兰花，配上新鲜出锅的红烧排骨，再来一碗西红柿蛋汤，美美的午饭开动了；
来碗米饭，这排骨很下饭的说！！
据说红烧酱油的颜色会更漂亮，下次买一瓶试试；
看过其它的朋友做的这款红烧排骨，总结起来用红烧酱油的颜色会更漂亮些。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
