步骤1/5仔排清洗干净,洗掉血水
步骤2/5将洗好的仔排放入锅中,倒入水,加少许料酒,炖煮至9成熟
步骤3/5捞出排骨,沥干水分备用。将冰糖、醋、老抽、料酒、调制在一起备用
步骤4/5锅里放少许油爆香姜和大蒜,放入排骨一起翻炒,待排骨表面金黄即可(时间不宜太久否则排骨会变硬)再倒入调好的酱料继续翻炒片刻,最后加入清水(漫过排骨)
步骤5/5小火炖煮30分钟左右,再调至大火收汁,待汤汁浓稠即可
红烧排骨煮得不好,很难入味的,下面介绍一些小技艺,怎样让红烧排骨入味? 1、切
如何用高压锅炖排骨呢?高压锅炖排骨是一款家常常用的煮汤方式。排骨用高压锅炖的话
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有