豉油鸡又称酱油鸡,色泽鲜亮,鸡肉嫩滑,是广东知名的汉族特色菜肴,属于粤菜。这道菜做法比较简单,一般以酱油为主,用小火煮至吸干汤汁即可。由于没有买到心仪的整鸡,所以今天用鸡腿做了这道菜。在晚上吃,不想吃的太油腻,今天就直接上料煮鸡,没有了油亨姜葱的这个过程。味道一样棒棒嗒!
鸡腿洗净后切掉了黄黄的肥鸡油
准备好熬料汁的原料
将酱油倒在锅里,放入冰糖、桂皮、八角、姜片,熬煮到糖化汤滚
鸡腿下锅,将料汁不停的淋在鸡腿上
五分钟后翻面,继续浇料汁
煮十分钟,关火,把鸡腿泡在汤里三十分钟
捞出,大快朵颐吧!肉肉哦,香香的嫩嫩的多汁的肉肉
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