锅烤豉油鸡腿

步骤1/8

琵琶腿6个，清理干净。

步骤2/8

在琵琶腿的关节处，用刀切断连筋。

步骤3/8

把其余的鸡腿全部切断后，把鸡肉部分往下撸。

步骤4/8

锅中倒入少许油，油热后，把鸡腿煎至双面金黄盛出。

步骤5/8

豉油鸡汁+清水混合稀释，不用再放酱油、盐、糖等任何调料。

步骤6/8

茶树菇去掉根部泡软，也可以提前一天操作。

步骤7/8

把煎好的鸡腿放入锅中，加入稀释的豉油鸡汁，再放入茶树菇，炉灶上烧开关火。

步骤8/8

烤箱预热200度，烤盘放在最下层，把铸铁锅盖上盖子放在烤盘上，烤40-60分钟，中间取出来可以给鸡腿翻个身。