油炸香辣小鱼

步骤1/12

将小鱼杀好清洗干净

步骤2/12

姜切丝，葱切片，辣椒切段……

步骤3/12

准备适量的花椒

步骤4/12

将葱姜辣椒花椒放入盆中……

步骤5/12

加入适量盐

步骤6/12

适量鸡精

步骤7/12

加入适量蚝油，味极鲜，蒸鱼豉油（放入平时炒菜的量即可）

步骤8/12

将调料和鱼搅拌均匀，腌上半个小时，（腌制时间越久越入味）

步骤9/12

准备玉米淀粉（面粉或其他淀粉都可以，用玉米淀粉来炸东西比较酥脆），将腌好的小鱼均匀的裹上淀粉……

步骤10/12

锅内倒入食用油，将油烧热后将小鱼放入锅内油炸即可（油温不能太高，否则小鱼很容易炸过了）

步骤11/12

好了，炸好的小鱼是不是看着很有食欲啊…… (>^ω^<)

步骤12/12

很好的下酒菜……