芒果慕斯蛋糕

步骤1/15

制作6寸戚风蛋糕，把蛋糕糊放入8寸活底模具中

步骤2/15

芒果切块，取250克加入15克牛奶打泥，再取2勺做镜面备用，剩下切丁，放入蛋糕夹层中

步骤3/15取4片吉利丁片，放凉水中泡软，再把水到掉

步骤4/1560克牛奶加入砂糖，隔热水加热，再加入泡软的吉利丁片，不断搅拌融化，然后加入打好的芒果泥，搅拌均匀

步骤5/15淡奶油打成奶昔状，不要太稠

步骤6/15将1/3淡奶油加入上述芒果泥中，搅拌均匀，然后在将剩余淡奶油倒入，成慕斯糊

步骤7/15戚风蛋糕晾凉，分两层，取一片放入模具底部，倒入慕斯糊，在加入芒果丁

步骤8/15再倒一层慕斯糊，上面盖上另一层蛋糕片

步骤9/15

倒入剩下的慕斯糊，震荡均匀，放入冰箱冷藏2小时以上，我是放了一晚上，转天再做镜面

步骤10/15把吉利丁粉放入温水里，搅拌均匀，再倒入芒果泥中

步骤11/15搅拌均匀

步骤12/15

拿出冷藏的慕斯，把镜面糊倒入模具上，震荡均匀

步骤13/15

脱模成功！

步骤14/15

真舍不得切下去

步骤15/15

这速度