干煸豆角

步骤1/6

豆角两头撕去老筋，掰成两段，洗净，控干水分。

步骤2/6

大蒜切粒。小尖椒花椒粒备用。

步骤3/6

锅内放植物油，烧热后放入豆角，炸到豆角表面起皱。

步骤4/6

捞出来，控尽油。

步骤5/6

锅内留少许油，放小尖椒、花椒粒、蒜粒炝出香味，倒入豆角，放适量生抽、少许白糖，煸炒。

步骤6/6

豆角完全熟透后，放入少量盐、味精，出锅。