黑木耳拌鸭胗

步骤1/18

将鸭胗用盐搓洗干净

步骤2/18

把鸭胗切成花刀

步骤3/18

木耳用清水泡发，撕成小朵，洗净杂质备用

步骤4/18

锅中加适量清水烧沸，入泡发好的木耳焯水

步骤5/18

快速焯水后捞出

步骤6/18

锅中水烧开，放入姜片、花椒煮沸2-3分钟

步骤7/18

放入切好的鸭胗焯水，至鸭胗熟

步骤8/18

捞出沥干水份

步骤9/18

将木耳、鸭胗放入大碗中备用

步骤10/18

将适量生抽倒入碗中，用压蒜泥器压出蒜泥放入碗中

步骤11/18

放入泰国甜辣酱

步骤12/18

倒入少许的香醋

步骤13/18

加入一勺香油

步骤14/18

再放适量白糖

步骤15/18

放入切好的葱花

步骤16/18

搅拌均匀成酸辣酱

步骤17/18

将混合好的酸辣酱倒入木耳、鸭胗中

步骤18/18

搅拌均匀即可食用