苦瓜洗净,切丁;
把鸡蛋打入碗中,打散,苦瓜放入鸡蛋里,加入盐、味精、糖、料酒(料酒去腥),拌匀;
起锅、热油,待油热把鸡蛋苦瓜倒入锅中;
待鸡蛋苦瓜煎熟,即可装入盘中食用
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鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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