水煎包

步骤1/11

面粉、酵母、泡打粉拌匀，用水和成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒发。当面团中呈蜂窝状，有许多小洞时即发酵完成。

步骤2/11

粉条放入温水中浸泡。

步骤3/11

将猪肉切成肉丁。

步骤4/11

热锅凉油，倒入切好的肉丁翻炒，肉变色后放入姜末炒出香味。

步骤5/11

放入葱末，如果锅干可少加些水，放生抽、老抽、少许鸡精，少许糖，将肉馅炒好后凉透。

步骤6/11

肉馅中放入切好的粉条，韭菜，加入熟油，味精，花椒面，香油，盐，拌匀。

步骤7/11

将醒发好的面团充分揉好，分成小剂，摁扁，擀皮。

步骤8/11

包上多多的馅。

步骤9/11

包好的包子，再次醒发。

步骤10/11

平底锅中，放入油，放入包子，放入调好的面糊煎制。

步骤11/11

薄片大馅的包包出场了。