快手韭菜饼

韭菜切成小段，不要切太碎，保留韭菜原始的味道和口感。

韭菜段，面粉，水和盐放在一个大碗里面搅拌均匀，和成面糊。

平底锅中倒少许油，然后将面糊舀进锅中，用中火煎饼，定型后翻面，待两面都煎好以后关火盛出。

也可以每一次不舀这么多面糊，做成一个个的小韭菜饼。