这道菜是先生制作的，原料只有冬瓜，没加任何肉类，仅用味事达酱油和几味调料来调味，却美味异常。就是这道菜，让我先生洋洋得意，也让我和女儿赞不绝口。不知是味事达酱油的作用，还是先生调味的手艺，总之仅用冬瓜一味主料，能烹调出这么鲜香的菜肴，确实值得赞一个。
冬瓜洗净去皮。
切2厘米见方的小块。
锅里放适量植物油，烧热后加入花椒炸香。
加入葱花姜丝爆出香味。
加入冬瓜块翻炒。
放入一勺味事达酱油，一勺盐、一勺糖，加两勺清水翻炒后盖盖焖熟焖透。
大蒜剥皮洗净，用刀背拍扁后切碎。
起锅前放入大蒜、香油调味即可。
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