秋葵炒虾仁

步骤1/12

材料：秋葵250克，虾仁150克，红黄彩椒适量，蒜半头，盐、食用油适量。

步骤2/12

虾仁化开，或者鲜虾剥仁。

步骤3/12

虾仁用少量淀粉调拌均匀。

步骤4/12

秋葵清水清洗，加一茶匙盐，这样秋葵表面的绒毛容易洗掉。

步骤5/12

清洗干净的秋葵。

步骤6/12

彩椒切玉兰片形状，秋葵尽量减少胶质、营养素流失去蒂斩成5厘米以上的段，蒜切成蒜米。

步骤7/12

锅预热加入食用油，下入蒜米炒香。

步骤8/12

滑入虾仁翻炒均匀。

步骤9/12

下入秋葵快速翻炒均匀。

步骤10/12

下入青红椒片快速翻炒均匀。

步骤11/12

加入食盐适量。

步骤12/12

快速翻炒均匀出锅。