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雪菜肉丝

夏季最简单省事的主食就是喝粥或吃面，但往往搭配的小菜是关键，而超市卖的罐装小菜含有添加剂，常吃对健康也无利，于是自己动手，不仅美味可口而且超级下饭。

豆味小厨
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难度简单

口味咸甜

工艺炒

厨具炒锅

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雪菜肉丝热量：37 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：2.4克
碳水化合物：5.4克

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食材主料/辅料

雪菜适量、笋干（泡发）适量、肉丝适量、白糖适量、料酒适量

雪菜肉丝的做法步骤

步骤1/6

原料图。
步骤2/6

雪菜用水冲洗切末，笋干泡发后洗净切丝。
步骤3/6

锅中倒入底油，将雪菜末放入煸香。
步骤4/6

放入笋丝翻炒。
步骤5/6

最后放入肉丝翻炒。
步骤6/6

倒入少量料酒去腥，加入适量白糖调味即可。

小窍门

1、雪菜用水冲洗即可，无需浸泡，否则鲜味会洗掉。
2、肉丝最后放入，为了防止口感变硬。
3、由于雪菜本身带有咸味，因此无需放盐，只需放入适量糖中和下味道即可。

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