准备好材料
雪梨削皮,切开去核。(我是切成四瓣直接片去的核;也可以切成两半,用勺挖核。)
全部挖好了,可以开火了。
开火,加水200~300ml,放入冰糖煮化。
再加入300ml红酒,煮开锅。
放入雪梨,转小火煮十五分钟。
盛入容器中,放凉,放入冰箱,浸泡一晚,红酒雪梨就完成了。
装盘,用两片叶子点缀。
1.去梨核时,要小心,别伤到手。2.喜欢脆的可以适当少煮一会;也可以多煮一会儿,更加适合老人的口味。3.最好用不锈钢的锅,或者铝锅,要么会发黑,影响味道。
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