将买回来的猪肉末用水轻轻的泡洗一下,去掉表面的血水。然后放生抽,麻油,胡椒粉,鸡精,生粉,点儿老抽和盐拌均匀之后加点水。
将调好味道的肉末放入蒸锅大火蒸7分钟。
打开锅盖看到肉末变色了,用筷子划开让肉末受热程度均匀,这样蒸出来的肉不会夹生。
准备三个鸡蛋。
将鸡蛋打入蒸熟的肉末上面。大火继续蒸三分钟熄火五分钟让鸡蛋熟透。
蒸好的“蒸肉蛋”味道鲜美,很适合给小朋友捞饭吃。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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