鸡蛋打散备用,肉沫头天剁好。
把肉沫炒熟,少油少盐,炒好备用(因为我不打算蒸,所以先把肉炒熟)
小火煎鸡蛋,快好的时候放肉沫上去,一会就可以起锅了。
撒上肉沫后把蛋饼卷起来
最后装盘,懒人做法,就这么简单,不用上锅蒸。
下次再做好一点,不过还不错啦
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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