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薄荷芝士虾球

这道菜是我最近自己琢磨的一道清新爽口菜，主料里因为加了薄荷所以味道非常爽口清新。加上蛋液以及芝士粉的糊，炸出来的虾味道非常清新爽口。出锅后挤上少许的柠檬汁，味道就更爽口了。

百合雨儿
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难度简单

口味其它口味

工艺炸

厨具炒锅

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薄荷芝士虾球热量：186 千卡

脂肪：0.8克
蛋白质：18.6克
碳水化合物：2.8克

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食材主料/辅料

鲜虾 200克、薄荷叶 15克、蛋黄一个、芝士粉适量、淀粉少许、盐适量

薄荷芝士虾球的做法步骤

步骤1/6

主要材料备用。
步骤2/6

鲜薄荷叶洗净切碎。
步骤3/6

放入蛋黄液中。
步骤4/6

鲜虾去皮，在后背切开取出虾线。
步骤5/6

蛋液中放入少许淀粉和芝士粉，然后放入虾搅拌均匀。
步骤6/6

待油锅6分热的时候下入虾球，稍炸定型即可出锅。

小窍门

备注：
1.虾处理的时候尾巴出不要取下，这样炸的时候会更好看些。
2.虾跟容易熟，所以下锅后定型即可捞出。
3.这道菜因为用了西餐的材料，所以出锅后可以挤少许柠檬汁更爽口一些。

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