材料如图
巧克力4块,酵母粉1.5克混合用温水化开。
取一半面粉,用巧克力和酵母粉混合揉成团。要揉到三光哦!盖上保鲜膜发酵。
发酵好的巧克力面团。
另一份加糖和酵母粉化开,混合面粉也揉成团,盖上保鲜膜发酵。
发酵好的面团
各取一部分面团揉开排气。再用擀面杖擀成面片。
将两片叠加在一起,用擀面杖擀几下,使两面片粘合。再在上面的面片上刷上一点清水,这样容易卷。
从上至下卷起,用手揉几下。
用刀切成等份大小的馒头坯。
蒸锅加水,垫上荷叶,放入馒头坯,开火30秒,关火,进行第二次发酵。(大约3分钟就可以啦)大火蒸8分钟,闷3分钟就可以出锅啦。
用荷叶蒸的还有淡淡的荷香哦。
边角坚起来还挺好看的。
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