麻酱烧饼

步骤1/12

面粉，盐，干酵母、糖混合加入水，揉成光滑的面团（面粉吸水性不同，水慢慢酌情添加），盖上保鲜膜或者松弛20分钟。

步骤2/12

芝麻酱，香油，盐，花椒粉混合均匀成麻酱馅。

步骤3/12

把面团擀成大大的薄面片。

步骤4/12

麻酱馅料倒在面团上，用勺子或者刮板把麻酱馅均匀的涂抹在面片上。

步骤5/12

从面片的一头卷起来，边卷边拉抻面片，尽量多卷几圈。

步骤6/12

收口处捏紧。

步骤7/12

将卷好的麻酱面团切成6份。

步骤8/12

将切好的麻酱面团的两端切面捏紧。

步骤9/12

捏好后再松弛10分钟，面团竖起来，压扁，擀成小圆饼状。

步骤10/12

2勺蜂蜜和1勺水调匀成蜂蜜水，在每个圆饼表面刷一层。

步骤11/12

刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里轻轻压一下沾上白芝麻。

步骤12/12

放入预热好的烤箱180°，20-25分钟，表面变黄即可出炉。