电饭锅戚风蛋糕

步骤1/5

1:准备工作，两个无水容器擦干，油量好，糖和面粉，牛奶都分别准备好…放在一边待用，以免做的时候又要去准备那些…

步骤2/5

2:蛋清蛋黄分离，这个步骤要小心点哦…接着就开始打发蛋清手打不建议「网上大概2.30的打蛋清都有」加入15克白砂糖和一点盐大概3克就差不多了…开始打…稍微打了2分钟左右再放入15克白砂糖，高速打发…已经成型后最后放入15克白砂糖进行最后的打发…蛋白拉起来后不会掉下来…过程12左右，程度自己控制，但是一定要打发好

步骤3/5

3:将牛奶，油加入蛋黄的容器中顺时针搅拌一下后，面粉过筛进去，再加三克无吕泡打粉一起搅拌均匀…

步骤4/5

4:将蛋白分3次加入到蛋黄容器里面，前后搅拌，不能打圈搅拌，否则消泡…电饭锅提前预热5分钟…接着拿出电饭锅，倒进去后，震几下锅出气…接着就开电饭锅煮饭建就可以了

步骤5/55:一般按了之后大概在40分钟左右会跳到保温建，接着拿一块湿布盖住出气口…20分钟左右就可以了，拿牙签叉一下没有什么面粉带上来就可以了…凉一下就可以拿出…