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豆腐是我们寻常百姓家餐桌上的常客,谁要说没有吃过豆腐,那您一定是从外星来的贵客。现在大大小小的豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来,豆腐的花样百出,南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、水豆腐、冻豆腐、还有更新奇的彩色果蔬豆腐。。。自古以来,营养丰富、味美价廉的豆腐一直是国人常吃常新的大众家常菜。今天我再来个创新 — 豆腐饼。一块豆腐换种做法,却也让人耳目一新,吃起来外酥里嫩,味道顶呱呱!

Q奶茶美食日记
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难度普通 口味咸鲜 工艺 时间10分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

豆腐 300克、 黑木耳 适量、 蛋清 一个、 香菇 2朵、 5克、 五香粉 3克、 淀粉 2汤勺、 香葱 适量、 鸡精 适量

豆腐饼的做法步骤

小窍门
做此类煎炸食物时比较适合用北豆腐。南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。
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