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烤肉酱炒茄子

烤肉酱一般用来烤肉，其实，用它来做素菜也很不错，让素菜有肉香，特别的味道，呵呵。茄子一般炒过后表皮会变色，让它不变色，最好的处理方法是用高温油炸过。有人担心说茄子吃油，其实高温下茄子并不是很吃油的，而且可以保持漂亮的紫色，出来的效果很好。今天用烤肉酱做个茄子，味道不错。

琴心剑胆
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难度简单

口味微辣

工艺烧

厨具炒锅

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烤肉酱炒茄子热量：64 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：3克

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食材主料/辅料

茄子两根、大喜大香辣烤肉酱 100克、蒜蓉适量、花生油适量

烤肉酱炒茄子的做法步骤

步骤1/8

茄子两根
步骤2/8

将茄子横切后，再切成条，准备好烤肉酱。
步骤3/8

锅里加油烧热，放茄子入锅炸至金黄。
步骤4/8

炸好的茄子捞起沥干油待用。
步骤5/8

炸好的茄子捞起待用。
步骤6/8

将将炸好的茄子入锅
步骤7/8

将炸好的茄子与烤肉酱充分炒匀就行了
步骤8/8

漂亮的烤肉酱炒茄子，看起来好像好油，其实是烤肉酱的效果。

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