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蚝油茄子

夏天不想动灶受熏烤，不妨把战场转移到微波炉，既免去了烟熏火燎之苦，还缩短了烹饪时间。这一道茄子，从准备到出炉，不过10来分钟

食色
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难度简单

口味咸鲜

工艺其它工艺

厨具微波炉

营养信息详细信息>>

蚝油茄子热量：89 千卡

脂肪：2.2克
蛋白质：18.8克
碳水化合物：3.2克

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食材主料/辅料

茄子 1根、牛肉末 20克、青椒 1根、大蒜 1个、欣和蚝油适量、葱花适量

蚝油茄子的做法步骤

步骤1/9

准备主料
步骤2/9

准备配料
步骤3/9

茄子洗净切成5厘米长的段，在盘中排好
步骤4/9

青椒切碎粒，大蒜切末
步骤5/9

将青椒末，大蒜末和蚝油倒入牛肉末中
步骤6/9

拌均
步骤7/9

浇在茄子上
步骤8/9

将茄子放入微波炉中，加盖，高火5分钟
步骤9/9

出炉，撒上葱花即可

小窍门

微波加热应注意加盖，或覆盖保鲜膜，以免水分流失
这道菜中还可以调入少量水淀粉，打个薄芡，看起来会更好些

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