夏天不想动灶受熏烤,不妨把战场转移到微波炉,既免去了烟熏火燎之苦,还缩短了烹饪时间。这一道茄子,从准备到出炉,不过10来分钟
准备主料
准备配料
茄子洗净切成5厘米长的段,在盘中排好
青椒切碎粒,大蒜切末
将青椒末,大蒜末和蚝油倒入牛肉末中
拌均
浇在茄子上
将茄子放入微波炉中,加盖,高火5分钟
出炉,撒上葱花即可
微波加热应注意加盖,或覆盖保鲜膜,以免水分流失
这道菜中还可以调入少量水淀粉,打个薄芡,看起来会更好些
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