蒜泥咸肉

步骤1/11

原料备用。

步骤2/11

咸肉洗净，切薄片。

步骤3/11

切好的肉片摆盘。

步骤4/11

盘内倒入适量的料酒，放入蒸锅内，蒸15分钟，至熟。

步骤5/11

胡萝卜洗净，切圆片。

步骤6/11

用牙签做成花朵状。

步骤7/11

蒸好的咸肉，取出后倒掉盘内的水。

步骤8/11

以胡萝卜花装饰。撒上适量的葱花。

步骤9/11

大蒜去皮，洗净后剁碎。

步骤10/11

取一只小碗，加入蒜泥，生抽，陈醋，香油，油辣椒。（因为咸肉本身已经比较咸了，所以不加盐）

步骤11/11

食用时，蘸取拌好的蘸料。（亦或把蘸料，倒在咸肉上）