红烧羊肉炖土豆

步骤1/6

羊肋条切小块，焯水捞出沥干备用；炒锅烧热，加少许植物油，改小火，加冰糖

步骤2/6

小火慢熬，冰糖完全化开

步骤3/6

倒入沥干水分的羊肉块，翻炒，加老抽少许，继续翻炒上色

步骤4/6

加入两大碗水，黄酒，白酒，桂皮、香叶、八角、葱、树椒、蒜、姜，大火烧开

步骤5/6

改中火炖，开始计时。40分钟后，捞出桂皮、香叶、八角、葱、树椒等调料扔掉，加入切好的土豆块，胡萝卜块，加入适量盐，烧开，中火继续炖20分钟

步骤6/6

旺火收汁，装盘，点上香葱末即可。