香辣鱿鱼须

步骤1/6

鱿鱼须5个，用清水洗干净，须上的小吸盘。

步骤2/6

把鱿鱼须用手或刀撕下来，像图这样。

步骤3/6

撕下来，切段备用。（或者不切也行）

锅里烧开水，把切好的鱿鱼须段倒到开水中汆一下，等颜色变深，就把鱿鱼须捞出沥干水份，备用。

步骤4/6

锅里放适量油，把姜、蒜末+老干妈油辣椒放到锅里煸炒几下爆香。

步骤5/6

然后，把沥干水份的鱿鱼须倒进锅里加适量的盐中大火翻炒，翻炒过程中，倒入适量的白酒喷一下，再加入花椒粉和孜然粉、辣椒粉放到锅里翻炒几下，爆出香味，这时就可以出锅装盘，最后撒上葱花就完成了。

步骤6/6

成品图