江米烧卖

步骤1/19

准备原料

步骤2/19

猪五花肉切小丁

步骤3/19

江米洗净，上笼蒸熟（大概30分钟

步骤4/19

江米洗净，上笼蒸熟（大概30分钟

步骤5/19

这时，制作烫面团：面粉适量加入热水

步骤6/19

晾凉至不烫手了，揉成一个面团，盖保鲜膜醒20分钟

步骤7/19

蒸好的江米，趁热加入白糖拌匀，白糖要适量

步骤8/19

葱姜末炝锅

步骤9/19

加入肉丁，盐翻炒均匀

步骤10/19

加入江米拌匀

步骤11/19

制作完成的馅料

步骤12/19

制作完成的馅料

步骤13/19

取烫面团搓条，下剂子

步骤14/19

取烫面团搓条，下剂子

步骤15/19

擀成荷叶形烧卖皮

步骤16/19

加入馅料

步骤17/19

制成烧卖生胚

步骤18/19

上笼以旺火蒸制10分钟即可

步骤19/19

蒸好的江米烧卖