把除面粉外的原料搅拌均匀后再加入面粉,用手和匀,面软一些,盖上潮布醒20分钟。
每醒二十分钟后用手抹上油揸一次,一共三次。
最后醒好的样子。
把醒好的面顺着纹理切下来,案板上抹油,把面抻长1厘米厚
把两头去掉切成二指宽的段,二个小段面对面合在一起,中间用手指压一条印。
稍抻一下,醒一分钟
把醒好的油条再抻一下掐去两头放入220度的油锅中炸成金黄即可。
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